Rivesaltes Grenat 2016

12,00

Millésime  2016
Appellation d'Origine protégée AOP Rivesaltes Grenat AOP Rivesaltes Grenat
Une belle robe grenat profond. Un nez intense avec des notes de mures, de framboise et de griottes.
En bouche, une farandole de fruits rouges noirs accompagne l’équilibre partagé entre fraîcheur et tanins fondus. Notes de bâton de réglisse en fin de bouche.

Vente à l’unité possible
Soit prix unitaire : 12,00 €

Description

Domaine : Domaine LAURIGA
Nom : Rivesaltes Grenat
Millesime : 2016
Cépages : 100% Grenache noir

Récompenses : Médaille d’Or – Grenache du Monde 2014

Couleur : Rouge
Degré : 16%
Production annuelle : 2 000 Bouteilles annuel
Conditionnement : 75cl

Type de sol : Argilo-calcaire, très caillouteux
Rendement : 25 hl/ha
Age des vignes :
Vendange : Manuelle
Vinification : La récolte du Grenache se fait à la main et à pleine maturité. La vinification reste traditionnelle avec de longues macérations. Ensuite, on procède au mutage, c’est-à-dire par un ajout d’alcool neutre, ce qui permet de stopper la fermentation et garder des sucres. La macération sous alcool s’est poursuivie pendant 3 semaines avec des remontages courts et réguliers pour favoriser la diffusion de la couleur et des tanins.
Elevage :
Conservation :

Accords : Pourra être consommé à l’apéritif, au cours d’un repas sur des mets sucré-salés, fromages à pâte persillé et bien entendu sur des desserts au chocolat.

Mot du Vigneron : « La Fraîcheur avant de goûter les cerises noires aux épices. Une Révélation »

Vente à l’unité possible.
Prix unitaire : 12,00 € Le carton : 72,00 €

Fiche technique     code_Int :

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg

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