Description
Domaine : Domaine POULLEAU
Nom : Les Mondes Rondes
Millesime : 2013
Cépages : 100% Pinot Noir
Récompenses : 87/100 WE, Gilbert & Gaillard, 2012
86/100 Gilbert & Gaillard, 2013
Couleur : Rouge
Degre : 12.5%
Production annuelle : Production annuelle moyenne : 12 000 btles
Conditionnement : 75cl
Type de sol : Terre rouge filtrante. Sous-sol constitué de laves.
Rendement : 45 hl/ha
Age des vignes : 25 ans
Vendange : Manuelle
Vinification : Égrappage / Macération à froid. Extraction des matières colorantes et tanins. Fermentation alcoolique. Pigeage. Chaptalisation / Décuvage / Pressurage. Vieillissement en fûts. Fermentation malolactique. Soutirage. Filtration légère
Elevage : En fûts de chêne ( 5% futs neufs)
Conservation : 7-8 ans
Accords : Servir à 15-16° C
Accompagne un rôti de porc, un veau braisé ou un fromage tel que le soumaintrain ou le munster.
Mot du Vigneron :
Vendu uniquement par carton.
Prix unitaire : 19,50 € Le carton : 117,00 €
Fiche technique code_Int :
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